免疫学技术在食品安全检测中的应用

被引：5

作者：

郎需龙

刘文森

王兴龙

机构：

[1] 解放军军事医学科学院军事兽医研究所动物性食品安全研究室

来源：

肉类工业 | 2009年 / 05期

关键词：

免疫学技术; 食品安全; 检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

对目前免疫学技术在食品安全检测中的研究进展进行综述,希望对日后的食品安全生产、监督及研究起到一个借鉴作用,从而最终达到预防食物中毒的作用。

引用

页码：33 / 35

页数：3

共 10 条

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