中国东南部部分悬钩子果实的营养成分

被引：46

作者：

桑建忠，顾姻

机构：

[1] 江苏省植物研究所江苏省植物迁地保护重点实验室，中国科学院植物研究所江苏省植物迁地保护重点实验室

来源：

关键词：

悬钩子；果实；营养成分;

D O I：

暂无

中图分类号：

S663.201 [];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

对中国东南部１２种悬钩子果实营养成分的分析结果表明，悬钩子果实氨基酸含量为５．４４３～８．４１１ｇ／１００ｇ＊ＤＷ，ＶＥ为０．９１８～２．１１９ｍｇ／１００ｇ＊ＦＷ，有机酸为０．７２１～４．９１０％和丰富矿质元素，有较高的营养价值和医疗保健作用。营养成分的含量在种间和种内存在差异。

引用

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页数：5

共 5 条

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