七种微藻蛋白质含量和氨基酸组成的比较

被引：22

作者：

王大志

朱友芳

李少菁

高亚辉

机构：

[1] 厦门大学生物系!厦门

[2] 莆田市水产科学研究所!莆田

[3] 厦门大学海洋系!厦门

来源：

台湾海峡 | 1999年 / 03期

关键词：

微藻; 蛋白质; 氨基酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q503 [生物化学技术];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

本文对来自４个门类的７种微藻的蛋白质含量和氨基酸组成进行了研究。结果表明，７种微藻中，钝顶螺旋藻（Ｓｐｉｒｕｌｉｎａｐｌａｔｅｎｓｉｓ）的蛋白质含量最高［４９．８７５×１０－２（ｍ／ｍ）］，盐生杜氏藻（Ｄｕｎａｌｉｅｌｌａｓａｌｉｎａ）和Ｎａｎｎｏｃｈｌｏｒｏｐｓｔｓｓｐ．的蛋白质含量次之，分别为［２１．０３６、２２．７４２×１０－２（ｍ／ｍ）］；４种硅藻中除优美旭氏藻（Ｓ．ｄｅｌｉｃａｔｕｌａ）的蛋白质含量较高外［１９．５１９×１０－２（ｍ／ｍ）］，其它三种硅藻的含量则较低。不同微藻的氨基酸组成和比例基本相似，但也存在一定的种间差异。此外，微藻的必需氨基酸比例还与长牡蛎（Ｃｒａｓｓｏｓｔｒｅａｇｉｇａｓ）幼体进行了比较，探讨了它们的饵料价值。

引用

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