GC/MS分析武夷山“大红袍”茶的香气成份

被引：2

作者：

车宗伶

李青

机构：

[1] 福建省测试技术研究所

[2] 福建省测试技术研究所福州

[3] 福州

来源：

关键词：

茶; 香气; 同时蒸馏—萃取; 色—质谱联用分析法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

采用同时蒸馏—萃取装置(SDE)处理茶叶样品,并以GC/MS法分析鉴定了武夷山“大红袍”茶及其无性繁殖后代植株茶的香气成份。结果表明,两种茶的香气中,绝大多数成份相同,但亦有少许差异。可能是由于生长环境及加工工艺不完全相同之缘故。

引用

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页数：4