柚皮黄酮的提取工艺及其含量测定

被引：13

作者：

杨洋

余炼

邓立高

阎欲晓

周文红

韦小英

宋延珍

机构：

[1] 广西大学生物技术与糖业工程学院

[2] 广西大学生物技术与糖业工程学院广西南宁

[3] 广西南宁

[4] 广西

来源：

关键词：

柚皮; 黄酮; 甲醇; 乙醇; 正交实验; 测定;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.1 [食品工程学、食品工艺学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

以柚皮为原料 ,以甲醇、乙醇为溶剂分别进行了柚皮黄酮的提取正交实验 ,结果表明 :乙醇浓度 90 % ,固液比 1:10 ,在 70℃条件下提取 1小时的工艺条件较好。用分光光度法测定柚皮的总黄酮含量 ,建立了芦丁浓度与吸光度关系的回归方程

引用

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