白果贮前冷冲击处理与贮藏期间脱水的相关关系研究(英文)

被引：4

作者：

冯彤

于新

张星福

梁伟东

胡兴桂

庞杰

张百超

机构：

[1] 仲恺农业技术学院

[2] 广东阳山县人民政府

[3] 广东连南县人民政府

[4] 西南农业大学

来源：

仲恺农业技术学院学报 | 1999年 / 01期

关键词：

银杏种子，贮藏，脱水，冷冲击处理;

D O I：

暂无

中图分类号：

S664.309 [];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

以银杏（ｇｉｎｋｇｏｂｉｌｏｂａＬ．）为研究对象，以０℃冰水为处理介质，研究了不同冷冲击处理时间（１ｈ，２ｈ，３ｈ，４ｈ）对常温贮藏期间银杏脱水的影响对贮藏期间脱水率、ＰＧ和ＰＥ活性等指标进行了测定结果表明：冷冲击处理能有效地抑制银杏脱水，且在本实验处理时间范围内，抑制程度随冷冲击处理时间延长而增加

引用

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