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罐头刺五加氨基酸、无机元素测定及其营养保健价值的初探
被引：12
作者：
董然
富力
刘松
韩淑兰
刘洪斌
机构：
[1] 吉林农业大学特产系
[2] 临江山珍厂
来源：
关键词：
刺五加;
营养;
保健;
无机元素;
祛风湿药;
氨基酸;
氨基羧酸;
罐头食品;
罐装食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 刺五加(Acanthopanax senticosus(Rupr.et Maxim.)Harms)俗名刺拐棒、老虎獠子,是东北林区常见的五加科(Araliaceae)灌木。其根、根皮、茎皮为传统中药,并以其“扶正固本”作用(国外称‘适应原’样作用)而为医药界普遍重视,由于剌五加具有重要的医疗保健作用,自然也受到饮料、食品界的青睐,如五加参茶、“五加白”
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