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水果蔬菜1年损耗800亿元,冷链产业蕴藏巨大商机
被引：5
作者：
高文
费文
机构：
来源：
关键词：
D O I：
10.16861/j.cnki.zggc.2008.06.034
中图分类号：
F326.13 [园艺作物];
学科分类号：
120302 [林业经济管理];
摘要：
<正>农产品冷链保鲜产业是产后农业重要一环,进一步延伸现代农业产业链,是农产品从产地收购之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统,对促进农民大幅增收具有重要意义。但我国果蔬产后保鲜、冷链物流产业应用范围狭窄、发展滞后,每年果菜损失浪费率十分惊人。有关专家建议,有关部门应从加强对果蔬保鲜业的扶持、完善果蔬保鲜物流体系、
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