娄底市水产品微生物污染的实验室检测与分析

被引：1

作者：

刘立志

吴锦如

游鹏

机构：

[1] 湖南省娄底市疾病预防控制中心

来源：

实用预防医学 | 2009年 / 16卷 / 06期

关键词：

水产品; 食源性病原菌; 检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的了解娄底市水产品中微生物的污染情况。方法从市售水产品中抽检样品120份,依据GB/T4789-2003和国家食源性疾病监测网2008年度工作手册进行检测。结果从样品中共检出病原菌36株,总检出率为30.00%,其中沙门菌16株,检出率为13.33%,副溶血性弧菌12株,检出率为10.00%,单增李斯特菌8株,检出率为6.67%。结论娄底市水产品微生物污染较严重,应进一步加强监管,避免此类食源性疾病的发生。

引用

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共 6 条

[1] 一起肠炎沙门菌引起的食物中毒 [J].