石榴保健功能的研究进展

被引：40

作者：

苑兆和 ^{[1
]}

尹燕雷 ^{[1
]}

朱丽琴 ^{[1
]}

李云 ^{[1
]}

侯乐峰 ^{[2
]}

机构：

[1] 山东省果树研究所

[2] 枣庄市农业高新技术示范园区管理办公室

来源：

山东林业科技 | 2008年 / 01期

关键词：

石榴; 保健; 抗氧化剂;

D O I：

暂无

中图分类号：

S665.4 [石榴];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

石榴果实富含对人体有益的抗氧化剂和营养成分,具有极高的保健作用。作者综述了石榴对人体有益的抗氧化剂和功能成分,以及近几年来国内外对石榴及其加工产品在抗癌、抗心血管疾病、抗胃病、抗糖尿病等方面的研究进展,最后在石榴研究领域提出了建议,以期为我国石榴研究与产业化开发提供了理论依据,为进一步开发石榴种质资源提供参考。

引用

页码：91 / 93+59 +59

页数：4

共 11 条

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