核黃素缺乏对于蛋白質利用的影响

被引：3

作者：

王淮洲

向良迪

杨恩孚

不详

机构：

[1] 中央卫生研究院营养学系

[2] 中央卫生研究院营养学系北京

[3] 北京

来源：

关键词：

核黄素缺乏; 蛋白; 大白鼠; 家鼠属; 排出量;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1956.03.001

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 以往会有许多作者发现,当核黄素缺乏时,动物体重增加速度减缓,但食欲不受影响,因而认为核黄素缺乏可以影响食物的利用率。Sure的试验证明在进食量相等时,缺乏核黄素鼠的体重增加速度为不缺乏者的十分之一。Mannering及Elvehjem发现

引用

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