衰老分子生物化学中的羰基应激

羰基应激(如:蛋白交联、醛 氨反应)是自由基和美拉德反应的共同结果,也是衰老的重要过程.尽管生物体本身有羰基降解酶和其它羰基解毒系统,然而,即使在健康组织中也还是有大量的有毒羰基化合物存在,特别是不饱和醛酮,如:马龙二醛、4 羟基壬烯醛等.这些不饱和醛酮在生理pH条件下就能与几乎所有的重要生物分子(如:蛋白质、核苷酸等)自发反应,导致一系列与衰老相关的变异.体内的不饱和醛酮还是谷胱甘肽下降、细胞膜损坏、酶功能抑制、免疫混乱、遗传变异、细胞复制受阻等病理变化的主要测定指标和重要原因;同时也是糖基化终产物、老年色素、眼球晶体白内障及胶原组织交联等老化现象的前体物质.因此,不饱和醛酮的毒害可能是机体衰老的核心过程.