活性氧对苋菜磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶活性的影响

用活性氧Ｈ２Ｏ２、Ｏ－·２和ＯＨ·处理苋菜部分纯化的ＰＥＰ羧化酶（ＰＥＰＣ）１５ｍｉｎ后，活性降低１０％～１７％，抑制程度与活性氧种类及其浓度有关。ＯＨ·的抑制效应较强，低浓度的Ｈ２Ｏ２和Ｏ－·２不影响ＰＥＰＣ活性。受Ｈ２Ｏ２和ＯＨ·作用后凝胶电泳谱上酶蛋白量减少，ＯＨ·引起酶蛋白明显降解。Ｈ２Ｏ２处理使酶活性染色带的面积减少２１％，并由单条带变成有３个未完全分离的活性带。３种活性氧与ＰＥＰＣ作用诱导产生不同的紫外吸收差示光谱：Ｈ２Ｏ２诱导形成２３０～２３２ｎｍ的负差示峰，ＯＨ·引起一个２５７ｎｍ的负差示峰，Ｏ－·２则诱导正差示峰，其峰位与峰值因Ｏ－·２浓度不同而异。ＯＨ·的清除剂ＤＭＳＯ可提高ＰＥＰＣ活性２９％～４８％，并相应影响紫外差光谱峰。结果表明氧化胁迫导致ＰＥＰＣ构象变化，酶蛋白氧化断裂或降解，活性下降。