荷叶水提物清除自由基的ESR研究

被引：40

作者：

余以刚

陈海光

曾庆孝

机构：

[1] 华南理工大学食品与生物工程学院!广东广州

来源：

中草药 | 2001年 / 08期

关键词：

荷叶; 自由基; ESR;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284.1 [化学分析与鉴定];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

目的　研究了荷叶水提物 (L L E)对羟基自由基 (· OH)和超氧阴离子自由基 (O÷2 )的清除效果。方法　采用电子自旋共振法自旋捕集技术。结果　 2 6 .95 μg/ m L 的 L L E对次黄嘌呤 -黄嘌呤氧化酶体系产生 O÷2 的清除率达6 5 .6 % ,L L E浓度大于 8.98mg/ m L时可以全部清除由 Fenten反应体系产生的· OH。结论　 L L E对· OH和O÷2 有很强的清除能力

引用

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共 6 条

[1] 荷叶大豆及其合剂调脂活性部位的研究 [J].