桃果实中花青苷的提取、检测及应用

被引：30

作者：

胡亚东

贾惠娟

孙崇德

陈青俊

徐昌杰

陈昆松

机构：

[1] 浙江大学果实分子生理与生物技术实验室农业部园艺植物生长发育与生物技术重点开放实验室

[2] 浙江省食品质量监督检验站

来源：

果树学报 | 2004年 / 02期

基金：

浙江省自然科学基金;

关键词：

果实; 花青苷; 高效液相色谱; 梯度洗脱; 提取; 检测;

D O I：

10.13925/j.cnki.gsxb.2004.02.017

中图分类号：

S662.1 [桃];

学科分类号：

摘要：

采用0.05%盐酸-甲醇提取液4℃浸取组织24h,可以高效提取桃果实果皮中的花青苷,方法回收率可达94.37%;采用梯度洗脱HPLC法,可以对花青苷进行定性、定量分析,该体系检测限(S/N=3)为0.2μg/g,RSD(n=5)为2.94%,峰面积与浓度在0.0625～0.2500mg/mL范围内线性关系达到极显著水平(r=0.997)。方法简便易行,可用于桃果实等材料的花青苷水平变化分析。

引用

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