担起重振我国大豆产业的任务

中国大豆产业面临严峻的形势。一些有识之士发出了重振我国大豆产业的呼吁。大豆食品工业是大豆产业链的重要环节。作者从发展大豆食品工业的角度,提出了3个方面的看法和建议:1.从战略眼光重视大豆和大豆食品资源。2.推广大豆和大豆配料在食品和平衡膳食中的应用。3.相关各界合力促进大豆食品工业的健康发展。