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甜玉米籽粒氨基酸含量变化的研究
被引：11
作者：
白宝璋
机构：
[1] 吉林农业大学农学系
来源：
关键词：
玉米籽粒;
甜玉米;
普通玉米;
甜质型玉米;
氨基酸含量;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 甜玉米作为一种经济作物已有上百年的栽培历史。据估计,目前全世界甜玉米的种植面积约为255万亩,主要分布在美国和日本。我国从80年代初开始引种,在4～5年间有7个甜玉米罐头厂先后投产。甜玉米含糖量高。乳熟期鲜食,甜嫩可口,别具风味,颇受欢迎。但是,除了可溶性糖之外,对于其他营养物质的组分及含量研究尚不充分。为此,我们对甜玉米籽粒氨基酸含
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