共 1 条
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食品微生物学[M]. 中国财政经济出版社 , 殷蔚申 主编, 1991
γ-亚麻酸发酵工艺探讨
被引：4
作者：
张志群
王兰
娄莉青
项勇
陈艺红
机构：
[1] 辽宁省分析测试研究中心
[2] 沈阳药科大学制药系
来源：
关键词：
γ-亚麻酸；发酵；碳源；氮源;
D O I：
10.14066/j.cnki.cn21-1349/r.1997.02.008
中图分类号：
Q933 [微生物遗传学];
学科分类号：
071007 ;
摘要：
研究了碳源、氮源、菌体收率、脂肪酸含量、γ－亚麻酸含量等因素．通过正交设计，获得了最佳培养基配方，经实验证明菌体收率、脂肪酸含量和γ－亚麻酸含量分别提高到５％，４０％和１２％以上．
引用
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