提高鸡蛋的蛋壳强度

<正> 提高蛋壳质量依然是养鸡业的重要工作。在欧洲经济共同体国家、美国和加拿大,由于蛋壳质量低,而致破蛋率达7—10％,有时竟达15％。据统计,蛋壳品质下降1％,欧洲经济共同体国家的收入就降低2800万美元以上。蛋壳强度取决于许多因素:鸡的基因型、年龄、饲养管理特点等。评定蛋壳的生产指标有弹性形变、厚度和密度,有时也测定蛋壳的重量和孔隙密度。弹性形变与厚度呈正相关(r=0.75),与抗碎强度呈负相关(r=-0.65)。可用扫描电子显微镜观察蛋壳超微结构和评定蛋壳强度。此外还有用超声波、β—粒子和全息照相术作评定手段。