柠檬形克勒克酵母对柑橘的防腐保鲜技术试验

被引：8

作者：

王华利 ^{[1
]}

戴葵堂 ^{[1
]}

邓伯勋 ^{[2
]}

机构：

[1] 三峡职业技术学院生物工程系

[2] 华中农业大学园艺植物生物学教育部重点实验室/国家柑橘育种中心

来源：

湖北农业科学 | 2006年 / 03期

关键词：

柠檬形克勒克酵母; 柑橘; 防腐; 保鲜;

D O I：

10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2006.03.042

中图分类号：

S666 [柑桔类]; S482.295 [];

学科分类号：

摘要：

研究了106CFU.mL-1的生防菌34-9悬浮液对温州蜜柑尾张果实防腐保鲜的效果。贮藏90d后,生防菌34-9酵母菌悬浮液能够有效的抑制尾张果实青霉、绿霉和蒂腐病等贮藏病害的发生;控制它们的果皮腐烂发病率为5.5%,其防腐效果与低剂量化学药剂(如施保克)防腐效果相当;控制尾张的失水率为2.53%,与目前所使用的保鲜剂2,4-D保鲜效果相当。

引用

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