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我国主要莲子品种中三种功效成分的研究
被引：52
作者：
郑宝东
郑金贵
曾绍校
机构：
[1] 福建农林大学食品科技研究所
[2] 福建农林大学农产品品质研究所
[3] 福建农林大学食品科技研究所 福建
[4] 福建
来源：
关键词：
莲子;
水溶性多糖;
总黄酮;
超氧化物歧化酶;
D O I：
10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2004.02.021
中图分类号：
R151.3 [食物营养与食物化学];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
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页码：158 / 160
页数：3
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