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红星苹果乙烯发生规律及消除方法的研究
被引：1
作者：
周山涛
刘一和
王坤范
张小男
胡小松
机构：
[1] 北京农业大学食品科学系
来源：
关键词：
乙烯;
贮藏环境;
ppm;
烯烃;
乙烯释放;
红星苹果;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 前言乙烯作为一种内源激素,一直是采后生理研究的重要课题。1933年英国的Kidd等用过熟果处理未熟果,发现能使未熟果提前进入呼吸跃变期,促进果实成熟。Gane(1935)证明这是由于乙烯的作用。随后,人们发现乙烯对无高峰型果实只引起一瞬间的呼吸增强反应,并且这种反应可以出现多次,不管在未成熟
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