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大豆纤维的降脂作用及对血小板聚集性与凝血时间的影响
被引：6
作者：
王常青
赵良启
陈月开
刘加
李晓红
机构：
[1] 山西大学生命科学系
来源：
关键词：
饮食纤维,降血脂剂,血小板凝集,全血凝固时间;
D O I：
暂无
中图分类号：
R972.6 [];
学科分类号：
1007 ;
摘要：
为了给深入开发利用大豆提供科学依据，采用含胆固醇１．０％，胆盐０．２％的饲料喂养ＳＤ大鼠，同时分别喂以６％的大豆纤维（ＳＦ）和纯纤维素，然后与只加胆固醇（Ｃｈ）和胆盐的高Ｃｈ组及正常饲料组对照，比较这两种纤维对血脂、血小板聚集性（ＰｔＡ）和凝血时间（ＣｇＴ）的影响。结果发现，ＳＦ不但能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）和动脉粥样硬化指数，增加高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）／ＴＣ比值，且能明显降低纤维蛋白原（Ｆｂ）含量和ＰｔＡ，延长ＣｇＴ。而纯纤维素组未显示以上作用。作者认为，ＳＦ的降脂作用是通过降低高脂动物血中ＬＤＬ－Ｃ实现的。血脂和Ｆｂ的降低可能是ＳＦ膳食使动物ＰｔＡ下降及ＣｇＴ延长的主要原因
引用
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