不同氮水平对生姜产量和品质及氮素吸收的影响

被引：25

作者：

李录久 ^{[1
,2
]}

刘荣乐 ^{[2
]}

陈防 ^{[3
]}

金继运 ^{[2
]}

王家嘉 ^{[1
]}

姚殿立 ^{[4
]}

李东平 ^{[1
]}

机构：

[1] 安徽省农科院土壤肥料研究所

[2] 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所

[3] 中国科学院武汉植物所

[4] 临泉县农业技术推广中心

来源：

植物营养与肥料学报 | 2010年 / 16卷 / 02期

关键词：

氮肥用量; 生姜; 产量; 品质; 氮素吸收;

D O I：

暂无

中图分类号：

S632.5 [姜];

学科分类号：

摘要：

采用田间试验研究不同基础肥力土壤、不同氮肥水平对生姜产量和品质及氮素吸收的影响。结果表明,氮肥对生姜根茎产量及品质有明显的影响,合理施氮能显著提高根茎产量,改善其营养及安全品质。两种不同基础肥力土壤下,生姜根茎产量均表现为随施氮量的加大先增加后降低,呈抛物线关系,所有处理中N450获得了最高根茎产量。品质分析结果显示,施用适量氮肥能明显提高生姜根茎蛋白质、维生素C、糖分和姜精油含量,有效控制硝酸盐及亚硝酸盐含量。其中,维生素C含量,基础肥力较高土壤以N225处理最高;肥力较低土壤N450处理达到高峰。粗蛋白含量,肥力较高土壤N225处理最高,N450最低;肥力较低土壤,随施氮量的增加,根茎粗蛋白含量相应提高,N600处理达最大值。糖分和姜精油含量,两种肥力土壤下分别是N600和N450处理最高。根茎硝酸盐和亚硝酸盐含量随施氮量的增加而升高,与氮肥用量呈极显著正相关。施用氮肥后生姜地上部茎、叶和地下根茎含氮量明显提高,氮素吸收量显著增多。

引用

页码：382 / 388

页数：7

共 17 条

[1]

Nitrogen nutrition of ginger ( Zingiber officinale ).[J].M. T. Lee;C. J. Asher.Plant and Soil.1981, 1

[2]

The pattern of rhizome yield and their accumulation of commercially important chemical constituents in turmeric (Curcuma species); during growth and development.[J].C. K. Mathai.Qualitas Plantarum Plant Foods for Human Nutrition.1978, 3

[3] 2006年全国各地蔬菜播种面积和产量 [J].