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发展中的氨基酸工业(二)[各论]
被引：1
作者：
俞长銮
莫尔品
机构：
[1] 上海医药工业研究院
来源：
关键词：
半胧氨酸;
盐酸盐;
ATC;
提取法;
发酵法;
电工;
分离法;
计算方法;
合成法;
色氨酸;
D O I：
10.14188/j.ajsh.1984.03.010
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 5.L-色氨酸(L TryPtophen) 分子量:204.23 融点:290℃(分解) 本品为白～带黄白色结晶或结晶性粉末,无味或稍有一点苦味。在冷水、乙醇、氯仿中难溶。热水中易溶。在100克水中的溶解度如下: 构成蛋白质的色氨酸广泛分布在自然界中,但含量较低。天然蛋白质中含有的色氨酸都是L型。人类色氨酸的需要量比其它必需的氨基酸低,但色氨酸的生理作用极其重要,是必需氨基酸,并被指定为食品添加剂。
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