未找到相关数据
家用微波炉在茶叶水分含量测定中的应用
被引：5
作者：
王华夫
游小清
机构：
[1] 中国农业科学院茶叶研究所
来源：
关键词：
微波炉法;
水分含量;
烘青;
片茶;
国标法;
茶叶;
含量测定;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS272.7 [产品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
<正> 茶叶水分是影响茶叶品质的重要因素,也是茶叶加工、收购以及贮藏管理过程中的一个重要的检测指标。目前,茶叶水分的测定普遍采用国际标准ISO1573—1980和国家标准GB8304—87,俗称烘箱法。这两种测定方法因周期长(一般要5小时以上)、能耗大而较难在普通茶叶收购部门普及。 微波是一种不会发生电离现象的高频电磁波,由磁控管发出的微波能在一般食物内部产生每秒25亿次的分子震动,从而使食物内部迅速产生大量的摩擦热量。本文试用家用微波炉进行茶叶水分测定试验。 材料与方法
引用
收藏
页码：25 / 25
页数：1
相关论文