季也蒙假丝酵母对采后桃果实软腐病的抑制效果

研究了季也蒙假丝酵母 (Candidaguilliermondii （Cast）LangeroretGuerra)在培养基上和不同贮藏温度下对桃果实软腐病菌 (Rhizopusstolonifer （Ehrenb .exFr.）Vuill.)的抑制效果。结果表明 ,季也蒙假丝酵母的浓度越大 ,抑制效果越好 ;当接种孢子浓度为 5× 10 4 个 /mL时 ,在 2 5℃、15℃和 3℃ 3种贮藏温度下 ,5× 10 8CFU （colony_formingu nit） /mL的酵母悬浮液完全能抑制桃果实软腐病的发生。酵母悬浮液浓度为 1× 10 8CFU/mL时 ,以 2 4h后接种病菌孢子的抑菌效果最佳。季也蒙假丝酵母能在果实伤口处迅速繁殖 ,在 2 5℃、15℃和 3℃下分别培养 3d、3d和 7d时 ,酵母数量可增加 45 .6、34.4、33.1倍 ,并对果实不产生任何伤害。该菌不产生抗菌素 ,其抑菌机理可能与营养竞争等有关。