胆石症形成与饮食及饮水水质的关系

被引：4

作者：

任海鹏

机构：

[1] 甘肃省白龙江林业管理局中心医院外科

来源：

中国乡村医药 | 2018年 / 25卷 / 05期

关键词：

D O I：

10.19542/j.cnki.1006-5180.001401

中图分类号：

R575.62 [];

学科分类号：

摘要：

<正>胆石症易受寒冷、感染、饮水水质、不良饮食习惯等因素影响。动物性食品和油腻性食品增多、谷物类饮食减少并追求食物精细化,膳食结构的改变导致胆石症发病率不断上升[1],这与平时人们的饮食喜好、生活习惯、饮水水质有密切关系。1饮食结构各级胆管部位中的大部分结石为胆固醇结石,结石中胆固醇含量约90%。饮食以高脂、高糖、高胆固醇为主,导致含胆固醇类物质的禽、蛋、肉类摄入过多。这些食材通过肝脏的生物转化,释放到血液中导致胆固醇

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