椰壳活性炭脱色蔗糖溶液的研究

被引：8

作者：

李瑞

陈华

夏秋瑜

赵松林

李枚秋

机构：

[1] 中国热带农业科学院椰子研究所

来源：

关键词：

椰壳活性炭; 蔗糖溶液; 脱色; 吸光度;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2007.12.017

中图分类号：

TS244 [制糖工艺];

学科分类号：

082202 ;

摘要：

对蔗糖溶液进行了脱色效果的研究,并在420nm波长下采用分光光度计测定溶液的吸光度,筛选出适宜的脱色条件。试验表明,椰壳活性炭对蔗糖溶液的最佳脱色条件为:椰壳活性炭用量1.5%,溶液pH3.5,脱色温度70℃,脱色时间20min,在此条件下,蔗糖溶液的脱色率可达81.01%。

引用

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