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加强风险分析 关注食品安全
被引：7
作者：
陈柳钦
机构：
[1] 天津对外经济联络局
来源：
关键词：
食品安全;
HACCP;
风险分析;
经济分析;
D O I：
10.16434/j.cnki.zgzl.2002.03.008
中图分类号：
F203 [生产行业管理];
学科分类号：
020201 ;
摘要：
<正> 目前,由食品造成的安全隐患,已经成为全球性的问题,从欧洲的疯牛病、二恶英、口蹄疫以及转基因产品可能产生的潜在危害,此起彼伏的食品污染事件,已经使全球几乎谈“食”色变。前一段时间,毒大米、地沟油、死猪肉、瘦肉精污染等食品问题和食品中毒事件在我国的
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