未找到相关数据
茶叶中维生素C的高速液相测定法
被引：3
作者：
程启坤
朱珩
刘维华
机构：
来源：
关键词：
茶叶;
珠茶;
不同等级;
炒青绿茶;
乌龙茶;
高速液相色谱分析;
维生素;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 维生素C又称抗坏血酸,广泛存在于水果、蔬菜等植物中。茶叶中的维生素C含量相当丰富,但含量的多少常常与茶叶的品质、制造工艺、运输和贮藏条件有密切的关系。茶叶是一种健康饮料,除了茶叶中含有其它多种营养成分以外,丰富的维生素C也是人们极为关注的。所以,准确测定茶叶中维生素C的含量十分重要。茶叶中维生素C含量的测定方法很多,以往常用的是2,6-二氯酚靛酚法,该方法是利用弱氧化剂2,6-二氯酚靛酚使抗坏血酸氧化脱氢后而生成脱氢抗坏血酸,2,6-二氯酚靛酚本身被还原,以其消耗的2,6-二氯酚
引用
收藏
页码：4 / 4
页数：1
相关论文