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多价不饱和脂肪酸研究的新动向
被引：13
作者：
刘超然
机构：
[1] 昆明医学院美国南加州大学医学院访问学者
来源：
关键词：
PUFA;
前列腺素;
食用油脂;
女用避孕药;
胆甾醇;
胆固醇;
血小板计数;
脂肪酸含量;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>多价不饱和脂肪酸（Polyunsaturated fatty acid.PUFA）是食用油脂中的主要脂肪酸,早在30年代人们认识到PUFA对人和动物的生长和营养的重要性,并把一些PUFA列为必需脂肪酸（Essential fatty acld.EFA）。五二年以后注意到PUFA的降胆固醇作用,并提出增加PUFA的摄入,有利于防治动脉粥样硬化及其相关性疾病。70年代中期,在前列腺素的研究中相继发现前列环素I2（PGI2）、血栓素A2（Thromboxane A2 TXA2）,以后又发现了白三烯（Leukotrienes）等的重要生物学作用。而PUFA是这些物质的前体,这就使PUFA的研究有了更广阔的前景。80年代以来,不少国家和地区均重视对PUFA
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