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食品微生物检验内容及检测技术研究
被引：3
作者：
刘杨
机构：
[1] 兴安盟食品药品检验所
来源：
关键词：
食品微生物检验;
微生物;
基因突变;
点突变;
变性高效液相色谱技术;
食品安全问题;
检测技术;
D O I：
10.16043/j.cnki.cfs.2016.30.018
中图分类号：
TS207.4 [食品的微生物检验];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
<正>随着我国综合国力的不断发展,社会生产力不断提高,人们的生活也变得越来越富裕,对美味食品的追求越来越高,在吃上投入的资金越来越多。鉴于此,一些不良商家以次充好、以假乱真,使食品安全问题频发,严重影响食品市场的正常秩序,随着一系列食品安全问题的发生,食品安全问题引起全社会的高度重视。为保证人民的人身安全,必须加大对食品安全检测的检测力度,防止食品安全问
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