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枸杞汁保健泡腾冲剂的研制
被引:4
作者
:
蒋其斌
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
西华大学食品工程学院 成都
蒋其斌
机构
:
[1]
西华大学食品工程学院 成都
来源
:
食品科技
|
2005年
/ 07期
关键词
:
枸杞;
枸杞叶;
泡腾冲剂;
保健功能;
D O I
:
10.13684/j.cnki.spkj.2005.07.018
中图分类号
:
TS275.4 [功能饮料];
学科分类号
:
083203 ;
摘要
:
以枸杞汁和枸杞叶汁为主要原料,添加白砂糖、柠檬酸、香精、L-赖氨酸盐酸盐等辅料,经调配、过滤、浓缩、干燥、灭菌、包装等工序加工而成的枸杞汁保健泡腾冲剂,其色泽美观、口感较好、风味独特、溶解和泡腾性好,是具有较强保健作用的产品。
引用
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页码:60 / 62
页数:3
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