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经济体制改革与我国面粉工业的发展
被引：4
作者：
李东森
机构：
[1] 郑州粮食学院粮食工程系副主任、副教授
来源：
关键词：
面粉工业;
食品;
食品工业;
专用粉;
面粉厂;
食品厂;
面粉企业;
D O I：
10.19311/j.cnki.1672-3198.1998.11.022
中图分类号：
F426.8 [];
学科分类号：
020205 ;
0202 ;
摘要：
<正> 我国面粉工业由于受计划经济体制影响较深,不能完全适应市场经济的需要,多年来积累的矛盾和种种弊端逐步显示出来,面粉工业面临着前所未有的困难。如重复建设造成面粉供过于求;管理混乱、人员过多、包袱过重、成本偏高;设备老化、工艺技术落后、产品结构单一、质量不稳定造成开工不足经济效益大幅下滑,亏损、停工停产的面粉厂不断增加等。改变这种状况的根本出路在于深化改革,加强企业
引用
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