食用香料肉桂酸异戊酯合成研究

被引：9

作者：

杨桂朋

崔晓娟

机构：

[1] 青岛海洋大学化学系

来源：

关键词：

肉桂酸异戊酯; 肉桂酸; 异戊醇; 对甲苯磺酸; 苯; 酯化反应;

D O I：

10.16606/j.cnki.issn0253-4320.1993.10.007

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

采用对甲苯磺酸作为催化剂、苯作为带水剂,对肉桂酸和异戊醇的酯化反应进行了研究。在最适宜的实验条件下,该反应可在4h内完成,酯产率达94%以上。该法操作方便,易于工业化生产。

引用

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