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茶叶防癌有效成分及其作用机理研究
被引：7
作者：
韩驰
机构：
[1] 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所
来源：
关键词：
有效成分筛检,防癌作用机理,干预试验;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS272 [茶];
学科分类号：
090203 ;
摘要：
简要介绍了茶的保健作用，对茶中有效成分进行了筛检，探讨了茶的防癌作用机理。并对癌症高危人群，如：口腔粘膜白斑患者、吸烟引起的人体ＤＮＡ损伤及血清甲胎蛋白（ＡＦＰ）持续低滴度阳性健康人进行了干预试验，为茶在人体（群）中防癌作用提供了直接证据。
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