维生素E保健作用的研究进展

被引：15

作者：

赵士豪

路新利

郭会灿

机构：

[1] 河北大学生命科学学院

[2] 河北大学生命科学学院保定

[3] 保定

来源：

山西食品工业 | 2005年 / 01期

关键词：

维生素E; 抗氧化作用; 保健作用;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

综述了维生素E在消除机体内自由基、发挥抗氧化、增强机体免疫方面的作用,介绍了维生素E缺乏的后果以及他与维生素C之间的相互关系,井对其前景进行了展望。

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页数：3

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