植物半纤维素生物降解条件的研究

被引：1

作者：

包怡红

秦蕾

机构：

[1] 东北林业大学林学院

来源：

酿酒 | 2007年 / 06期

关键词：

半纤维素; 木聚糖酶; 小麦; 过滤;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ352 [纤维素化学加工工业];

学科分类号：

摘要：

以小麦中的半纤维素为研究对象,用正交试验法探讨了木聚糖酶降解的工艺条件。结果表明,影响小麦半纤维素的降解因素的主次顺序为(A溶液的料液比)>C(温度)>(B酶的添加量)>D(时间),最优降解条件即溶液的料液比为1∶6,木聚糖酶的添加量为2.0%,作用温度60℃,作用时间75min。在此条件下,与空白样相比,小麦糖浆的过滤速度提高了4倍,还原糖和α-氨基氮的含量也分别提高了8.5%和1.8倍。

引用

页码：62 / 64

页数：3

共 7 条

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