四十年来北京冬小麦主要推广品种籽粒品质状况与发展方向

被引:1
作者
刘广田
Ch.Kling
机构
[1] 北京农业大学
[2] 西德霍恩海姆大学
关键词
籽粒品质; 国外品种; 冬小麦; 冬麦; 小麦品种; 沉淀值; 推广品种; 烘烤品质; 面筋含量; 面团稳定时间; 角质率; 出粉率; 加工品质; 磨粉品质; 北京;
D O I
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摘要
<正> 解放以来,随着生产条件和管理水平的提高,尤其是新品种的培育和推广,京郊小麦产量连年大幅度提高.由解放初的31.0公斤/亩,跃升到1989年的331.0公斤/亩.在此期间进行了5次品种更换,对小麦产量的提高起着主导作用.本文通过对40多年以来,京郊冬小麦主要推广品种的籽粒品质加以比较和分析,旨在了解京郊小麦的籽粒品质在历史上的变化和现状,明确籽粒品质改良的主要方向和途径,为进一步培育高产优质的品种提供依据.
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