大豆异黄酮的生物利用度

被引：18

作者：

张玉梅

机构：

[1] 哈尔滨医科大学公共卫生学院!黑龙江哈尔滨

来源：

国外医学(卫生学分册) | 2001年 / 02期

关键词：

大豆异黄酮; 生物利用度;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

摘要：

近年来 ,大豆异黄酮降血脂、抗氧化、抗癌、抗动脉粥样硬化等生理作用已越来越引起人们的重视。但有关其在体内吸收、代谢、排泄以及生物利用的情况国内目前尚无研究。本文综述了大豆异黄酮生物利用度的研究进展状况及影响因素。

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[1] 黄酮类物质生物利用度研究报告[哈尔滨医科大学学术报告] .2 WillimsonGetal. .