土壤重金属Pb和Cd在小白菜中的富集特征及产地环境安全临界值

探究蔬菜对土壤重金属的富集特征及植株重金属含量与土壤环境含量的关系,对无公害蔬菜生产及其安全产地适宜性评价至关重要。通过盆栽方法,研究了不同土壤条件下(水稻土和潮土)小白菜可食部分对Pb和Cd的富集特征,并探讨了Pb与Cd在产地土壤环境中的安全临界值。结果表明,不同土壤条件下,小白菜可食部分对Pb和Cd的累积量均随处理浓度的增加呈递增趋势。和对照相比,2种土壤中小白菜可食部分Pb的最高含量分别提高了18.31倍和9.49倍,Cd的最高含量分别提高了15.4倍和10.04倍。同一处理水平下,水稻土中的Pb和Cd比潮土中的更易被植物富集。水稻土中小白菜可食部分Pb含量是潮土中的2.54倍,Cd含量则是潮土中的1.92倍。依据国家食品污染物限量标准(GB2762—2005)进行方程拟合,得出种植小白菜的水稻土中Pb和Cd的安全临界值分别为36.54mg/kg和0.30mg/kg,低于或等于国家土壤环境安全标准限制的临界值(HJ332—2006)。潮土中Pb和Cd的安全临界值分别为110.21mg/kg和1.09mg/kg,高于国家土壤环境安全标准限制的临界值(HJ332—2006)。