大豆异黄酮生理功能的研究进展

被引：22

作者：

李鹏 ^{[1
,2
]}

李晓磊 ^{[1
]}

高长城 ^{[1
]}

机构：

[1] 长春大学农产品深加工吉林省普通高校重点实验室

[2] 吉林农业大学食品科学与工程学院

来源：

长春大学学报 | 2009年 / 19卷 / 10期

关键词：

大豆异黄酮; 生理功能; 研究进展;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

异黄酮是一种来源于大豆的植物雌激素。本文论述大豆异黄酮生理功能研究进展,并介绍了高染料木苷大豆异黄酮的开发与抗肿瘤活性。

引用

收藏

页码：58 / 59+65 +65

页数：3

相关论文

共 1 条

[1]

大豆异黄酮抗高脂型大鼠主动脉血管壁粥样硬化斑块形成研究 [J].

张玉梅 ;

滕燕平 ;

邱隽 ;

崔洪斌 .

中国预防医学杂志, 2003, (01)