动物性食品污染对消费者的危害

被引：11

作者：

吴祥集

机构：

[1] 贵州省畜牧兽医学校!

来源：

贵州畜牧兽医 | 2001年 / 03期

关键词：

动物性食品污染; 分类; 危害;

D O I：

暂无

中图分类号：

X503.1 [对人体的危害];

学科分类号：

071012 ; 0713 ; 083002 ;

摘要：

动物性食品污染可以传播疾病 ,发生食物中毒 ,降低食品卫生质量 ,危害人体健康。文章内容概括性地将动物性食品污染归纳为 3大类 12小类 47种 ,并就每一种污染对消费者的危害进行详细地分析

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[1]

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