HPLC测定中草药对羟基自由基的清除率

目的建立用HPLC测定中草药对羟基自由基清除率的方法。方法苯甲酸与Co2+催化过氧化氢产生的羟基自由基反应,生成多种羟基化产物。利用HPLC测定加入中草药提取液前后苯甲酸改变量,从而间接测定了中草药提取液对羟基自由基的清除率。结果通过对测定条件的研究,得到最佳实验条件,并对苯甲酸和羟基自由基反应体系进行了分析。结论本体系的建立对筛选清除羟基自由基的天然抗氧化剂和研究清除自由基的机制有一定的应用价值。