高效液相色谱法测定食品中的甜味剂环己基胺基磺酸钠

被引：5

作者：

张静 ^{[1
]}

彭新然 ^{[2
]}

罗飞 ^{[3
]}

机构：

[1] 漯河医学高等专科学校

[2] 漯河检验检疫局

[3] 漯河双汇集团技术中心

来源：

中国卫生检验杂志 | 2006年 / 03期

关键词：

高效液相色谱法; 测定; 环己基胺基磺酸钠;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

目的:建立高效液相色谱法测定食品中甜味剂环己基胺基磺酸钠的方法。方法:利用环己基胺基磺酸钠与次氯酸钠在酸性环境中反应,生成在314 nm响应值较高的N,N-二氯环己胺后,用高效液相色谱分离和测定食品中的环己基胺基磺酸钠,选用V乙腈∶V水=80∶20的流动相,流速为1.00 m l/m in的线性等度洗脱,组分在314 nm下检测。结果:该方法的回收率范围在86%93%之间;检测限可达5 ng/g。结论:该方法操作简便、准确,在10～80μg/m l的范围内线性关系良好,r2=0.9995,十分有利于食品中环己基胺基磺酸钠的检测。

引用

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