纤维素酶的固态发酵及酶学性质的研究

被引：7

作者：

董义伟 ^{[1
]}

李大平 ^{[1
]}

田崇民 ^{[2
]}

何晓红 ^{[2
]}

高平 ^{[1
]}

机构：

[1] 四川大学生命科学学院

[2] 中国科学院成都生物研究所

来源：

天然产物研究与开发 | 2007年 / 03期

关键词：

绿色木霉; 纤维素酶; 固态发酵;

D O I：

10.16333/j.1001-6880.2007.03.008

中图分类号：

TQ925.9 [];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

对绿色木霉产纤维素酶的固态发酵条件进行研究,显示其最优产酶条件为:稻草:麸皮=3:2,水分250%,最佳氮源为0.5%(NH4)2SO4,最佳培养时间3天,温度30℃,接种量10%,初始pH6.0～7.0,在此条件下,每克干曲酶活分别高达18.4FPAU/g,56.7CMCU/g。同时对酶解作用条件进行了初步研究,发现pH5.2时对滤纸酶活力最高,pH4.8时对脱脂棉活力最高。降解温度以滤纸55℃,脱脂棉50℃为最佳。实验还发现乙醇对酶的降解有抑制作用。

引用

页码：393 / 395+409 +409

页数：4