鳞盖红菇与正红菇成分分析及毒性实验

被引：10

作者：

姚晓华

莫天砚

刘斌

机构：

[1] 广西大学农学院!南宁

来源：

广西农业大学学报 | 1998年 / 01期

关键词：

鳞盖红菇; 正红菇; 成分; 急性毒性;

D O I：

暂无

中图分类号：

S646 [菌类（食用菌）];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

对鳞盖红菇（RussulalepidaFr）与正红菇（RussulavinosaLindbl）子实体的粗蛋白、水溶性粗多糖、微量元素、氨基酸等成分进行了分析、比较；并以正红苗为对照，对鳞盖红菇进行了急性毒性实验。结果表明：两种菇所测成分相近，且均属于安全食用菌。

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