未找到相关数据
日本蔬菜流通形式发展新动向
被引：3
作者：
方志权
顾海英
焦必方
机构：
[1] 上海交通大学管理学院
[2] 复旦大学经济学院
来源：
关键词：
蔬菜流通;
新动向;
近年来;
日本;
市场外流通;
批发商;
连锁超市;
连锁超级市场;
连锁店;
中央批发市场;
D O I：
暂无
中图分类号：
F331.3 [];
学科分类号：
摘要：
<正> 日本的蔬菜流通,实行市场内流通一直是主要形式。日本的蔬菜批发市场有中央批发市场、地方批发市场和其他市场三类。批发市场的基本功能是集货、分货、齐全品种和形成价格。蔬菜从生产到消费一般要经过5个阶段,即生产——上市——批发—零售—消费。生产由分散的农户完成。上市有农户个人将蔬菜直接运进批发市场上市交易或由农协组织蔬菜进批发市场上市交易。在批发市场实施蔬菜交易时,日本的做法基本上是“货动人不动”,高价蔬菜(如网纹瓜、松蘑等)则采取现货拍卖。通常由中间批发商及买卖参加者在开拍前,对被陈列于拍卖大
引用
收藏
页码：35 / 36
页数：2
相关论文