甘薯糖蛋白的分离纯化工艺研究

被引：8

作者：

秦宏伟 ^{[1
]}

杨红花 ^{[2
]}

史春余 ^{[3
]}

王明林 ^{[1
]}

机构：

[1] 山东农业大学食品学院

[2] 泰山学院生物科学与技术系

[3] 山东农业大学农学院

来源：

食品工业科技 | 2006年 / 09期

关键词：

甘薯; 甘薯糖蛋白; 分离纯化;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2006.09.041

中图分类号：

TS215 [薯类制食品];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

对甘薯中的活性成分糖蛋白提取纯化工艺进行了研究。结果表明,甘薯糖蛋白提纯的最佳条件为:室温条件下水浸提,料液体积比为1∶6,提取时间为1h,提取次数3次,上清液加无水乙醇沉淀,透析3d,经DEAE-52柱层析,进一步经SephadexG-100柱层析,经定性、定量分析得到了甘薯糖蛋白纯品,是一种切实可行的甘薯糖蛋白提纯生产方法。

引用

页码：142 / 144+147 +147

页数：4

共 6 条

[1] 枸杞子糖蛋白一条高分子量糖链的结构测定 [J].